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Effiloché de porc

  • 1 rôti de porc de 800g
  • 2 oignons
  • 200ml de sauce barbecue
  • 100ml de ketchup
  • 2 cs d’huile d’olive

Eplucher et couper les oignons en dès.

Faire chauffer l’huile, quand elle est chaude, faire rôtir le rôti sur toutes ses faces.

Ajouter les cubes d’oignons et les laisser dorer.

Pendant ce temps, mélanger la sauce barbecue et du ketchup.

Quand les oignons et le rôti sont bien dorés, arroser avec la sauce.

Couvrir et enfourner pour 4h30de cuisson à 140°, en retournant le rôti pendant la cuisson.

Une fois la cuisson terminée, effilocher la viande avec une fourchette.

Papilles et pupilles

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