- 1.3 kg de joues de porc
- 2 c.s de farine
- 30g de beurre
- 2 c.s d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- 3 brins de thym
- 2 c.s de miel
- 500 ml de cidre
- 1 sel/poivre
Fariner les joues de porc.
Mettre dans une cocotte le beurre et l’huile et y colorer les joues de porc.
Ajouter le thym, le laurier, le miel, l’oignon émincé, du sel et mouiller avec le cidre.
Laisser cuire 2h/2h30 à couvert.
papilles et pupilles
nous!