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JOUES DE PORC CONFITES AU CIDRE ET AU MIEL

  • 1.3 kg de joues de porc
  • 2 c.s de farine
  • 30g de beurre
  • 2 c.s d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 3 brins de thym
  • 2 c.s de miel
  • 500 ml de cidre
  • 1 sel/poivre

Fariner les joues de porc.

Mettre dans une cocotte le beurre et l’huile et y colorer les joues de porc.

Ajouter le thym, le laurier, le miel, l’oignon émincé, du sel et mouiller avec le cidre.

Laisser cuire 2h/2h30 à couvert.

papilles et pupilles
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