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Porc laqué au miel, ail et gingembre

  • 1 filet mignon
  • 3 c.s d’huile
  • 1 morceau de gingembre
  • 5 gousses d’ail
  • 150 ml de miel
  • 3 c.s de sauce Sriracha
  • 2 c.s de vinaigre
  • sel/ poivre

Couper le filet mignon en tranches d’environ 1cm de largueur, puis couper chaque tranche en 2.

Mettre les morceaux dans un plat, les assaisonner avec le sel et le poivre. Bien mélanger.

Râper l’ail et le gingembre.

Dans une casserole faire chauffer le miel. Hors du feu, ajouter la sauce Sriracha et le vinaigre.

Mettre de l’huile dans une sauteuse, puis y faire dorer les morceaux de porc.

Enlever le porc de la sauteuse. Le remplacer par l’ail et le gingembre.

Y ajouter la préparation à base de miel. Porter à ébullition. Faire réduire la sauce, puis y ajouter les morceaux de viande.

papilles et pupilles

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