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Poulet basquaise

  • 1 poulet coupé en 6
  • 1 kg de tomates
  • 700g de poivrons
  • 3 oignons émincés
  • 3 gousses d’ail
  • 200ml de vin blanc
  • 1 bouquet garni
  • huile d’olive
  • sel/ poivre

Hacher l’oignon et l’ail, couper les tomates en dès et les poivrons en lanières.

Faire dorer les oignons, l’ail et les poivrons dans l’huile et laisser cuire 5 minutes.

Ajouter les tomates, saler et poivrer puis couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Dans une sauteuse, faire dorer les morceaux de poulets, les saler et poivrer.

Lorsque les morceaux de poulets sont dorés, les ajouter aux légumes, ajouter le bouquet garni et le vin blanc, puis faire cuire 35 min.

Marmitton
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