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Filet mignon mariné au barbecue

  • 1 filet mignon de porc
  • 2 c.s de jus de citron vert
  • 1 citron vert zesté fin
  • 4 c.s de sauce soja salée
  • 1 c.s de miel
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petite poignée de thym
  • sel/ poivre

Commencer par la marinade, en mélangeant le miel, le jus de citron et les zestes, l’ail écrasée, le thym, la sauce soja, le sel et le poivre.

Couper le filet mignon dans son épaisseur, puis déposer la viande dans la marinade en la retournant de temps en temps. Laisser mariner au minimum 1h.

Faire cuire 15 à 20 minutes sur le barbecue.

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