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Rouelle grillée

  • 1 rouelle
  • sel/ poivre

Pour la marinade:

  • huile d’olive
  • 2 citrons
  • thym/ romarin
  • 4 ou 5 gousses d’ail

Pour la sauce:

  • 1 oignon
  • 4 cs sauce hoisin
  • 3 cs de ketchup
  • 1 cc de sauce worcestershire
  • 1 cs de sauce soja sucrée
  • 1 cs de miel
  • huile d’olive

Verser 4 cs d’huile d’olive.

Ajouter les gousses d’ail pelées et hachées, le jus des citrons et quelques herbes aromatiques effeuillées.

Faire des entailles en croisillons sur les deux faces de la rouelle. La déposer dans le plat et bien l’enduire de la marinade.

Laisser macérer minimum 1h.

Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients sauf l’oignon.

Emincer l’oignon et le faire fondre pendant 5 minutes, puis l’ajouter au reste de la sauce.

Faire chauffer la sauce jusqu’à ce quelle épaississe ( 30 minutes environ).

Faire chauffer le barbecue avec la grille en position haute.

Mettre la rouelle sur la grille et la retourner souvent pour qu’elle ne grille pas trop.

La rouelle peut cuire environ 45 à 55 minutes.

Avant la fin de cuisson verser le reste de la marinade sur la rouelle hors du feu.

petits plats entre amis

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